Nouveau à Saint-Pétersbourg

8 cafés et restaurants d'avril

Près de cent mille Moscovites sont devenus pétersbourgeois au cours des deux dernières années. De plus en plus de gens déménagent pour vivre et travailler de Saint-Pétersbourg dans la capitale. Leurs amis, leurs proches et eux-mêmes relient fermement les deux villes et viennent y rester un week-end. Par conséquent, nous informons tous les mois les habitants du Pétersbourg des bons endroits qui ont ouvert à Moscou et des moscovites - des nouveaux endroits de Saint-Pétersbourg. Dans le nouveau numéro - 17 nouveaux cafés et 3 cafés rénovés, des bars et des restaurants dans la capitale du Nord.

Gyrogrill

"Khachapuri et le vin"

ADRESSE: 

Rue socialiste, 9/10

heures de travail: - du dimanche au jeudi: de 12h00 à 23h00; Vendredi-samedi: de 12h00 jusqu'au dernier client

Les propriétaires des deux bagels de Saint-Pétersbourg, BGL Maurice Shakaya et Lisa Simonova, ont ouvert un établissement spécialisé dans la cuisine géorgienne. Pour Maurice, elle est originaire et lors de la préparation du menu, les gars ont été aidés par des femmes au foyer expérimentées - mères, amis et leurs familles. Le café prépare neuf types de khachapuri, caractéristiques de différentes régions de la Géorgie. En plus des habituels Imereti, Mingrélien et Ajarian, ils proposent également des khachapuri avec haricots et bacon, du porc et de l'adjika, des pommes de terre et des épinards. En apéritif, vous pouvez prendre un rouleau de phali ou d’aubergine avec du fromage et des noix: avec du khachapuri, c’est suffisant pour sortir complet.

Chaque jour, deux ou trois plats chauds sont préparés dans le café - cela peut être du khinkali, du kebab de porc ou du kebab. Le menu propose également des soupes, du kharcho et du lobio, trois types de salades et des desserts géorgiens - churchkhela et sweet suluguni.

"Bureau"

ADRESSE: 

Rue Oryol, 1

HEURES D'OPÉRATION: 

Mar-Dim: 12h00-23h00

Une petite institution près de la cathédrale de Smolny avec un intérieur scandinave et le chef norvégien Frudo Helberg. Le menu du restaurant est compact de style européen: à l’exception de simples snacks comme les olives et les plats d’accompagnement, ce sont deux douzaines d’articles dignes d’attention. L'accent n'est pas mis sur les combinaisons complexes, mais sur la qualité des produits, les techniques de cuisson et de service - qu'il s'agisse de la salade César, pour laquelle la viande est conservée dans du souvid, ou du porc, qui est cuit pendant 30 heures au four avec céleri et sauge. Dans ces conditions, l'utilisation de produits locaux est évidente: ils travaillent ici, par exemple, avec de la morue fraîche de Mourmansk, servie avec une salade italienne Panzanella ou sous la forme de poisson-frites, ainsi que de la viande locale pour les steaks.

À l’avenir, le chef Kontora projette d’actualiser constamment le menu en fonction de la saison, et d’introduire des ensembles spéciaux de plusieurs plats avec du vin. Peut-être que plus tard, le restaurant ne fonctionnera que dans le format du menu. Les propriétaires sont certains que le choix limité ne doit pas effrayer les visiteurs; au contraire, cela favorise la confiance dans la cuisinière et le restaurant dans lequel les gens vont.

Impressionner

Adresse:

Furshtatskaya, 8

Un mini café spécialisé dans les méthodes de brassage alternatives. Malgré le fait qu'il soit situé dans le magasin de chaussures américain, le café est servi assez convenablement. Les créateurs d'Impress sont le barista Andrei Tereshkov et Nikolai Danyushkin, qui ont travaillé dans différentes institutions de la ville, puis ont présenté le café pop-up du même nom au Restaurant Day l'été dernier.

Le café Impress est préparé en utilisant Kemex, hario ou aeropress, ainsi que la méthode classique - dans une machine à expresso. Un verre de boisson avec vous coûtera à partir de 50 roubles. Les céréales sont achetées auprès de torréfacteurs russes et européens, les variétés seront régulièrement mises à jour.

Strogel

 

Adresse:

Bronnitskaya, 2/70

Le premier café de la nouvelle chaîne à cuisiner des produits de boulangerie de marque, appelés strogs, est un mélange de strudel et de tarte. Le menu Strogel comprenait également des tartes russes traditionnelles, des plats chauds (bortsch, soupe de poisson, pancakes, bœuf stroganoff) et populaires européens, tels que salade César, saumon à la sauce au champagne, Schnitzel Pollo, pâtes de poulet ou saumon au fromage, crème et épices. Le chèque moyen n'est pas du tout un gâteau - 700-1000 roubles.

Azia

ADRESSE: 

Rue Mikhailovskaya, 1/7

L’ouverture d’un restaurant haut de gamme au Grand Hotel Europe fonctionne depuis un an et demi. La chef russe Larisa Kormik travaille dans cette institution et l’aide du sous-chef Karma Sherpa, qui a travaillé dans des restaurants chinois en Inde. Le menu est composé de plats de trois régions d’Asie: l’est, le sud-est et le sud. Ils sont divisés selon la méthode de traitement thermique - à feu, cuits à la vapeur, dans un wok ou un tandoor.

Bistro "Kid"

ADRESSE: 

Kovensky per., 14

Le directeur du montage vidéo, Mike Paykin, et l'un des créateurs de la brasserie artisanale Milk Bros, Anton Rogozin, ont ouvert un petit restaurant proposant des plats faits maison.

Toute la nourriture dans le buffet coûte 100-150 roubles, il est préparé directement dans le hall sur une petite cuisinière à deux feux. Le menu propose de nombreux plats végétariens: couscous aux légumes et herbes, fromage Adyghe frit au nori, falafel à la laitue et au tkhino, légumes grillés au fromage frit. En outre, il y a des pâtes navales selon la recette du fondateur de Hello Hostel Ivan Fedorenko, du pain grillé avec des choux, des saucisses de Berlin et des petits déjeuners - des œufs au plat, du porridge, des crêpes et du muesli au lait. Au choix, des bières artisanales de la brasserie Milk Bros au prix de cent roubles par verre de 0,3 litre, des teintures maison ainsi que des boissons aux fruits, de la limonade, du café et du cacao.

Prêteur sur gages

ADRESSE: 

Rue Sadovaya, 14

HEURES D'OPÉRATION: en semaine de 12h00 à minuit,
le week-end de midi à 02h00

Institution semi-secrète Ginza Project avec la carte de cocktail de l'auteur Sam Konyakhin, une nourriture intéressante et un bazar. Dans la même salle de Sadovaya, un nouveau projet de l’équipe du S-11, le club des ingénieurs, devait ouvrir La nouvelle institution pourrait désormais succéder à la fermeture de la House of Life. Elle espère attirer de beaux, intelligents et adultes jeunes qui, avec la fermeture de la House of Life, manqueront de danser jusqu'au matin, de bons cocktails et de bons plats.

Le menu pour Lombard a été élaboré par Alexander Belkovich, chef de marque du holding Ginza Project. Maintenant, il est petit - littéralement trois ou quatre positions pour chaque section - mais dans un proche avenir, il va doubler. La cuisine est internationale avec des variantes de l'auteur: il y a aussi une salade maison avec langue de veau et tartare avec poisson d'Extrême-Orient - saumon rouge et saumon coho, borscht avec boulettes de viande et poulet cuit au four miso sur une feuille de bananier de style asiatique.

Articles Populaires

Catégorie Nouveau à Saint-Pétersbourg, Article Suivant

Tout ce que vous devez savoir sur la sécurité des enfants sur Internet
Guide

Tout ce que vous devez savoir sur la sécurité des enfants sur Internet

Un article de Novaya Gazeta sur les «groupes de personnes décédées» sur les réseaux sociaux, qui a fait l’objet d’une discussion active cette semaine avec toute son ambiguïté, a soulevé de nombreuses questions importantes. L'un d'eux est la sécurité des enfants sur Internet. Nous avons interrogé le psychologue pour enfants Alexander Pokryshkin, Maria Namestnikova, experte de Kaspersky Lab sur la sécurité des enfants sur Internet, ainsi que le responsable de la version de bureau Yandex.
Lire La Suite
Quoi lire: 29 livres pour enfants qui seront publiés cet été
Guide

Quoi lire: 29 livres pour enfants qui seront publiés cet été

En plus des collections mensuelles sur divers sujets, nous avons décidé de lancer de grandes critiques de livres saisonniers. Le nouveau guide contient près de trois douzaines de livres d'éditeurs pour enfants préférés qu'il vaut la peine d'attendre cet été. Texte: Elena Barkovskaya “Polyandria” Sam Asher “Le soleil” Traduction: Artem Andreev Âge: 3 ans et plus Les livres de Sam Asher ne traitent pas seulement des surprises inattendues, mais également de la patience - certaines choses valent la peine de les attendre.
Lire La Suite
Choses à faire au Festival d'Art Vasari à Arsenal
Guide

Choses à faire au Festival d'Art Vasari à Arsenal

Les 21 et 23 septembre, Nizhny Novgorod accueillera pour la cinquième fois le seul festival d'art de textes sur l'art de Vasari. Les organisateurs ont suivi un cours visant à réduire la distance entre le public et l’art. Durant ces trois jours, le public est complètement immergé dans l’environnement artistique, où des événements non-stop auront lieu sur les événements les plus divers en matière de culture contemporaine.
Lire La Suite
Réglage de la table de vacances budget
Guide

Réglage de la table de vacances budget

Si vous avez déjà décidé que le menu du Nouvel An se déroulera selon les classiques du traditionnel Olivier, du hareng sous un manteau de fourrure et toutes sortes de coupes, étonnez les invités avec une portion soigneusement sélectionnée. Nous nous sommes tournés vers la décoratrice d'intérieur Alina Popkova, qui offre une alternative aux choses de designer et trouve des options de budget pour servir dans Auchan et Ob.
Lire La Suite